59. CIASTO PEŁNOZIARNISTE Z OWOCAMI

Ostatnio dużo piekłam ciasteczek, bo są szybkie i przeważnie się udają. Dziś ciasto równie szybkie co zdrowe i wszystkie produkty miałam w domu. Przepis zaczerpnęłam z bloga Justinka. Sezon na owoce się dopiero zacznie i będzie duży wybór. 
Ja zrobiłam ze śliwkami, miałam w zamrażarce z tamtego roku, ale również świetne wyjdzie z rabarbarem, truskawkami czy jabłkami.

Oto przepis:

* 2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
* 5 jajek
* 2/3 szklanki cukru trzcinowego (lub zwykły, ja dałam brązowy)
* 2/3 szklanki oleju
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Po zmieszaniu składników

W brytfance 

W piekarniku

Po upieczeniu

Wykonanie:

Jajka ubijamy na puszystą masę, dodajemy powoli cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia na końcu wlewamy olej. Masę wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę i układamy owoce.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni aż do „suchego patyczka” to zajmuje ok 40 minut, ale wszystko zależy od piekarnika. Piekłam grzałka góra-dół, a na końcu dałam na termoobieg.

Moje uwagi:

Ciasto jest gęste, a że ładnie wyrasta to można cienko wysmarować brytfankę. Mnie wyszło troszkę za grube i miałam za mało śliweczek, ale i tak w smaku jest bardzo dobre. Miałam ochotę na połowie położyć ananasa i teraz żałuje że tego nie zrobiłam, ciekawe jakie by wyszło.

SMACZNEGO :)