Znaleziony przepis zmodyfikowałam troszkę pod moje preferencje i wyszły przepyszne, pachnące cynamonem miękkie ciasteczka, nawet nie spodziewałam się że w tak prosty sposób można zrobić taką pychotkę :)
Składniki:
* 1,5 szk. mąki (dałam pół na pół razową i pszenną)
* 100g masła
* 60g cukru trzcinowego
* 2 słodkie jabłka
* 80 g płatków owsianych
* 1 jajko
* 5 łyżek mleka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka cynamonu
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Przesianą mąkę wsypujemy do miski razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy pokrojone w drobną kostkę masło, rozcierając palcami razem z mąką.
Dodajemy cukier, cynamon, obrane i pokrojone w kostkę jabłko oraz płatki. Mieszamy wszystko razem a następnie dodajemy roztrzepane jajko i mleko.
Wszystkie składniki muszą się połączyć, ważne aby płatki i mąka były wilgotne, jeżeli nie są dodajemy jeszcze mleko.
Na blachę wykładamy papier do pieczenia i nakładamy łyżką ciasteczka, można wierzch posypać odrobiną cukru trzcinowego. Pieczemy ok 20 min w zależności od wielkości ciasteczek.
Moje uwagi:
Następnym razem może pokroję jabłka w mniejszą kostkę, ale nie wiem bo na prawdę wyszły bardzo dobre. Właściwie to smakują jak ciasto z jabłkami. Jakby tak całą masę wylać do płaskiej brytfanki to by dobre ciasto było i dopiero potem można pokroić.
![]() |
W pojemniczku jako przekąska na spacerze |